{"id":248,"date":"2025-04-11T11:15:26","date_gmt":"2025-04-11T09:15:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/?page_id=248"},"modified":"2026-03-05T09:12:58","modified_gmt":"2026-03-05T08:12:58","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/de\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant Ambassade"},"content":{"rendered":"\n
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BRASSERIE AMBASSADE<\/h1>\n

Inspiriert von der franz\u00f6sischen K\u00fcche, serviert mit einer modernen Note.<\/p>\n

\n Jetzt reservieren<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n \n
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Willkommen in der Brasserie Ambassade<\/h2>\n

Das Ambassade Hotel bietet einige der lebendigsten Essens- und Trinkerlebnisse in der Stadt, mit der <\/strong>Brasserie Ambassade<\/strong>, die den ganzen Tag \u00fcber ge\u00f6ffnet ist, der eleganten <\/strong>Library Bar<\/strong> und der charmanten <\/strong>Terrasse<\/strong>, die alle entlang der ikonischen Kan\u00e4le von Amsterdam liegen.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n \n

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\n \"Breakfast\n <\/div>\n
\n \"Oeufs\n <\/div>\n <\/div>\n
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Die Brasserie<\/h2>\n

Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen und Abendessen<\/em><\/p>\n

Direkt an den Grachten von Amsterdam gelegen, dreht sich bei uns alles um gro\u00dfartiges Essen, Getr\u00e4nke und Kunst. Unsere Speisekarte pr\u00e4sentiert frische, lokal bezogene Zutaten mit einer kreativen Interpretation klassischer franz\u00f6sischer Gerichte. Umgeben von unserer mutigen und experimentellen CoBrA-Kollektion bietet die Brasserie Ambassade eine gem\u00fctliche, museale Atmosph\u00e4re. Ob Sie nun zum\u00a0Fr\u00fchst\u00fcck<\/a>, Mittag- oder Abendessen kommen, ob Sie einen kleinen Imbiss genie\u00dfen oder etwas Besonderes feiern, wir freuen uns darauf, Sie willkommen zu hei\u00dfen!<\/p>\n

\n Speisekarte ansehen<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
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\n \"Bartender\n <\/div>\n
\n \"Art-filled\n <\/div>\n
\n \"Amsterdam\n <\/div>\n
\n \"An\n <\/div>\n
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Library Bar<\/h2>\n

Die Bar ist t\u00e4glich von 10 Uhr bis Mitternacht ge\u00f6ffnet.<\/em><\/p>\n

Im Trubel des Amsterdamer Stadtzentrums befindet sich ein wahres Juwel, das es wert ist, entdeckt zu werden. Es ist die Library Bar im Ambassade Hotel, wo Sie in dem wundersch\u00f6n gestalteten Interieur von Cruz y Ortiz Arquitectos eine ruhige Auszeit genie\u00dfen k\u00f6nnen. M\u00f6chten Sie sich bei einem leckeren Getr\u00e4nk entspannen? Oder in aller Ruhe an Ihrem Laptop arbeiten und einen kleinen Snack genie\u00dfen? Spielen Sie gerne eine Partie Schach oder Backgammon? Sie sind herzlich willkommen in der Library Bar. Eine Hotelbar mit der gem\u00fctlichen Atmosph\u00e4re einer privaten Bibliothek, stimmig und bis ins kleinste Detail gepflegt.<\/p>\n

\n ENTDECKEN SIE UNSERE LIBRARY BAR<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
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\n \"Charcuterie\n <\/div>\n
\n \"Two\n <\/div>\n
\n \"Borrelplank\n <\/div>\n <\/div>\n
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Ambassade Terrasse<\/h2>\n

Die Terrasse \u00f6ffnet um 12 Uhr<\/p>\n

Die Au\u00dfenterrasse des Ambassade Hotels bietet einen charmanten Ort zum Entspannen und Genie\u00dfen der Aussicht auf die ikonischen Kan\u00e4le von Amsterdam. Umgeben von Gr\u00fcn und dem ruhigen Wasser ist es der perfekte Platz, um ein erfrischendes Getr\u00e4nk zu genie\u00dfen, eine leichte Mahlzeit zu sich zu nehmen oder einfach zu entspannen und die lebhafte Atmosph\u00e4re der Stadt aufzusaugen.<\/p>\n

\n ENTDECKEN SIE UNSERE TERRASSE<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
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Private Boat Tours<\/h2>\n

Fine Dining mit der besten Aussicht der Stadt<\/em><\/p>\n

Genie\u00dfen Sie eine exklusive Dinnercruise durch die Grachten von Amsterdam, bei der jeder Gang von einem anderen Spitzenrestaurant serviert wird \u2013 mit der Brasserie Ambassade als k\u00f6stlichem H\u00f6hepunkt.<\/p>\n

Wir sind stolz auf unsere langj\u00e4hrige Zusammenarbeit mit Private Boat Tours. Unser Rezeptionsteam hilft Ihnen gerne bei der Reservierung.<\/p>\n

\n Entdecken Sie Private Boat Tours<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n\n \n
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Was unsere G\u00e4ste sagen<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
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“A real treat to be in this restaurant”<\/h4>\n

“The welcoming and service throughout is professional and friendly, the table is nicely positioned overlooking the most beautiful canal. Menu is great, including the amuses for the aperitifs! Cocktail and wine menu is superb! This restaurant deserves to have at least one star in the Michelin guide!”<\/p>\n

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Aad v – Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

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August 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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“At Ambassade you immediately feel welcome”<\/h4>\n

”\u00a0A warm, personal reception and an extremely pleasant host for the entire evening. A sommelier advised us on the wine selection. The setting in the building on the Herengracht is beautiful \u2013 wonderful Cobra art on the walls, elegant chandeliers \u2013 and we could easily talk with each other, not noisy at all. The food was excellent, with a fine menu featuring French cuisine and outstanding wines. In short, a successful evening \u2013 compliments!”<\/p>\n

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Erik Mooibroek – Google Reviews<\/p>\n <\/div>\n

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August 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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“Great meal in a good atmosphere”<\/h4>\n

“We had a great table by the window to enjoy an excellent meal. A good variety on the dinner menu accompanied by excellent service. Would highly recommend!”<\/p>\n

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Deborah L – Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

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Juli 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201eEin k\u00f6stliches Dinner-Erlebnis\u201c<\/h4>\n

\u201eWir haben w\u00e4hrend unseres f\u00fcnft\u00e4gigen Aufenthalts in Amsterdam zweimal hier gegessen. Der Speisesaal ist wundersch\u00f6n \u2013 mit hohen Decken, gro\u00dfen Fenstern mit Blick auf die ruhige Herengracht, sch\u00f6ner Kunst an den W\u00e4nden und funkelnden Kronleuchtern. Das Personal ist freundlich, hilfsbereit und zugleich professionell. Die K\u00fcche ist franz\u00f6sisch, das Essen sehr gut. Insgesamt ein wirklich angenehmes kulinarisches Erlebnis.\u201c<\/p>\n

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Withyscott \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

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Juni 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201eMan f\u00fchlt sich wie zu Hause \u2013 nur mit au\u00dfergew\u00f6hnlichem \u201aHauspersonal\u2018.\u201c<\/h4>\n

\u201eAtmosph\u00e4risches Dinner in einem architektonisch bedeutenden Raum, umgeben von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Kunst, hervorragendem Personal und exzellentem Essen. Die Speisekarte bietet vielf\u00e4ltige Auswahl und der Service ist pers\u00f6nlich und unaufdringlich.\u201c<\/p>\n

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John L \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

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April 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\u201eDas perfekte Restaurant?\u201c<\/h4>\n

\u201eElegantes, aber entspanntes Restaurant mit gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re und freundlichem Service. Vor allem Fischgerichte \u2013 einfach ausgezeichnet.<\/p>\n

Kunst der ber\u00fchmten niederl\u00e4ndischen Cobra-Gruppe an den W\u00e4nden und wundersch\u00f6ner Blick auf die Grachten von den Fenstertischen aus.\"<\/p>\n

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Flying Finn \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

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Juli 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h3>\n <\/div>\n
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Ist das Brasserie jeden Tag ge\u00f6ffnet?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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Unsere \u00d6ffnungszeiten sind wie folgt:<\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck<\/strong>
\nMontag bis Sonntag
\n07:00 – 11:00
\n\u00c0 la carte, Buffet & warme Gerichte<\/p>\n

Mittagessen<\/strong>
\nMontag bis Sonntag
\n12:00 – 15:30
\n\u00c0 la carte<\/p>\n

Abendessen<\/strong>
\nMontag bis Sonntag
\n17:30 – 22:00
\n\u00c0 la carte<\/p>\n

Library Bar
\nMontag bis Sonntag
\n10:00 – 00:00<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Welchen Stil hat Ihre K\u00fcche?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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Unsere K\u00fcche ist von der franz\u00f6sischen K\u00fcche mit modernem Touch inspiriert. Bitte informieren Sie uns, wenn Sie Allergien oder besondere Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse haben, damit wir darauf eingehen k\u00f6nnen.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Welche Kunstbewegung ist in der Brasserie Ambassade zu sehen?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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Die CoBrA-Bewegung. Die CoBrA-Bewegung war eine europ\u00e4ische Avantgarde-Bewegung, die von 1948 bis 1951 aktiv war. CoBrA steht f\u00fcr Kopenhagen, Br\u00fcssel und Amsterdam, die St\u00e4dte, in denen die Bewegung entstand. Sie vereinte K\u00fcnstler aus unterschiedlichen Hintergr\u00fcnden, die spontane, experimentelle und ausdrucksstarke Kunst schaffen wollten. CoBrA-Werke sind oft durch kr\u00e4ftige Farben, primitive Formen und eine kindliche Kreativit\u00e4t gekennzeichnet. Die Bewegung hatte gro\u00dfen Einfluss auf die Entwicklung der zeitgen\u00f6ssischen Kunst und beeinflusste sp\u00e4tere Str\u00f6mungen wie den abstrakten Expressionismus und die Pop Art.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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K\u00f6nnen besondere Anl\u00e4sse oder Veranstaltungen in der Brasserie Ambassade ausgerichtet werden?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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Absolut! Wenn Sie Ihre n\u00e4chste besondere Gelegenheit wirklich unvergesslich machen m\u00f6chten, k\u00f6nnte die Brasserie Ambassade der perfekte Ort f\u00fcr Sie sein. Wir sind stolz darauf, au\u00dfergew\u00f6hnliche Erlebnisse zu bieten, und verf\u00fcgen \u00fcber verschiedene wundersch\u00f6ne R\u00e4ume, die in die perfekte Kulisse f\u00fcr Ihre Feier verwandelt werden k\u00f6nnen. Ob Geburtstagsfeier, Jubil\u00e4umsdinner oder Firmenveranstaltung \u2013 wir sorgen daf\u00fcr, dass es unvergesslich wird.<\/p>\n

F\u00fcr alle Details und um mit der Planung Ihres Events bei uns zu beginnen, laden wir Sie ein, unsere Seite \u201eMeetings und Events\u201c auf unserer Website zu besuchen. Dort finden Sie alle Informationen \u00fcber unsere Veranstaltungsangebote, einschlie\u00dflich verf\u00fcgbarer R\u00e4ume, Annehmlichkeiten und Buchungsprozess.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Welche Arten von Getr\u00e4nken werden in der Library Bar serviert?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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In der Library Bar bieten wir eine gro\u00dfe Auswahl an Getr\u00e4nken, um jeden Geschmack zu treffen. Von klassischen Cocktails \u00fcber Craft-Biere bis hin zu erlesenen Weinen und hochwertigen Spirituosen ist hier f\u00fcr jeden etwas dabei. Ob Sie Lust auf einen erfrischenden Gin Tonic, einen kr\u00e4ftigen Rotwein oder einen perfekt gemixten Old Fashioned haben, unsere erfahrenen Barkeeper bedienen Sie mit echter Expertise. Egal ob f\u00fcr einen entspannten Drink nach der Arbeit oder einen besonderen Abend, kommen Sie in die Library Bar und entdecken Sie Ihr neues Lieblingsgetr\u00e4nk.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Zug\u00e4nglichkeit und Parken<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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The Ambassade Hotel has a garage with limited parking space upon availability, located about 150 meters away, reservations are required. It is also possible to park your car along the canal. Please note that paid parking applies in the centre of Amsterdam 24 hours a day, every day. It is only possible to pay with maestro or creditcard (unfortunately not cash). Costs are 8,05 euro per hour. Alternatively, it is possible to park at the public parking \u2018Q-park Europarking\u2019, on Marnixstraat 250. This garage is located within about 7-8 minutes walking distance of the Ambassade Hotel. Since we are centrally located, we are also very easy to reach by public transportation. For example, from Central Station you can take tram (streetcar) 12, 2, 14 or 4, which will take you about 12 minutes. You can get off at the stops Koningsplein or Rokin.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

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Sind Haustiere erlaubt?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
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Um den Komfort aller Besucher zu gew\u00e4hrleisten, sind Haustiere auf dem Gel\u00e4nde nicht erlaubt.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n \n

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\n \"Cava\n
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SONDERANGEBOTE ANSEHEN<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n
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Genie\u00dfen Sie Ihren Aufenthalt in vollen Z\u00fcgen mit einem unserer Sonderangebote inklusive Hotelunterkunft<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

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\n \"Decorative\n
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