{"id":248,"date":"2025-04-11T11:15:26","date_gmt":"2025-04-11T09:15:26","guid":{"rendered":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/?page_id=248"},"modified":"2026-03-05T09:12:58","modified_gmt":"2026-03-05T08:12:58","slug":"restaurant","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/restaurant\/","title":{"rendered":"Restaurant Ambassade"},"content":{"rendered":"\n
\n \"\"\n
\n

BRASSERIE AMBASSADE<\/h1>\n

Ge\u00efnspireerd door de Franse keuken, geserveerd met een moderne twist.<\/p>\n

\n Reserveer nu<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n \n
\n
\n
\n
\n

Welkom bij Brasserie Ambassade<\/h2>\n

Het Ambassade Hotel biedt een van de meest sfeervolle plekken om te eten en drinken in de stad, met de hele dag door geopende Brasserie Ambassade<\/strong>, de unieke Library Bar<\/strong> en een fijn terras<\/strong>, gelegen aan de iconische grachten van Amsterdam.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n\n \n

\n
\n
\n
\n
\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"Breakfast\n <\/div>\n
\n \"Oeufs\n <\/div>\n <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

De Brasserie<\/h2>\n

Ontbijt, Lunch en Diner<\/em><\/p>\n

Gelegen langs de Amsterdamse grachten, draait het bij ons om heerlijk eten, drinken en kunst. Ons menu biedt verse, lokaal verkregen ingredi\u00ebnten met een creatieve twist op klassieke Franse gerechten. Omringd door onze gedurfde en experimentele CoBrA-collectie, biedt Brasserie Ambassade een gezellige, museumachtige sfeer. Of u nu langs komt voor het\u00a0ontbijt<\/a>, de lunch of het diner, geniet van een eenvoudige maaltijd of vier iets bijzonders, wij kunnen niet wachten u te verwelkomen!<\/p>\n

\n Bekijk het menu<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \"Bartender\n <\/div>\n
\n \"Art-filled\n <\/div>\n
\n \"Amsterdam\n <\/div>\n
\n \"An\n <\/div>\n
\n \"A\n <\/div>\n <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Library Bar<\/h2>\n

De bar is dagelijks geopend van 10.00 uur tot middernacht.<\/em><\/p>\n

In de drukte van de Amsterdamse binnenstad bevindt zich een pareltje dat de moeite van het ontdekken waard is. Het is de Library Bar van het Ambassade Hotel, waar u, in het prachtig vormgegeven interieur van Cruz y Ortiz Arquitectos, kunt genieten van een serene rust. Wilt u even komen ontspannen met een lekker glaasje? Of in alle rust nog wat werken op uw laptop en een kleinigheid eten? Speelt u graag een spelletje schaak of backgammon? U bent van harte welkom in de Library Bar. Een hotelbar met de geborgen uitstraling van een huisbibliotheek, sfeervol en tot in de puntjes verzorgd.<\/p>\n

\n ONTDEK ONZE LIBRARY BAR<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \"Charcuterie\n <\/div>\n
\n \"Two\n <\/div>\n
\n \"Borrelplank\n <\/div>\n <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Ambassade Terras<\/h2>\n

Het terras is open vanaf 12 uur<\/p>\n

Het buitenterras van het Ambassade Hotel biedt een charmante plek om te ontspannen en te genieten van het uitzicht op de iconische grachten van Amsterdam. Omringd door groen en het rustige water is het de perfecte plek om een verfrissend drankje te drinken, te genieten van een lichte maaltijd of gewoon te ontspannen terwijl u de levendige sfeer van de stad in u opneemt.<\/p>\n

\n ONTDEK ONS TERRAS<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n
\n \"\"\n\n <\/div>\n <\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n

Private Boat Tours<\/h2>\n

Dineren met het mooiste uitzicht van Amsterdam<\/em><\/p>\n

Geniet van een exclusieve dinercruise door de Amsterdamse grachten, waarbij elke gang wordt geserveerd door een ander toprestaurant \u2013 met Brasserie Ambassade als smaakvolle tussenstop.<\/p>\n

We zijn al jarenlang trots op onze fijne samenwerking met Private Boat Tours. Ons receptieteam staat klaar om u te helpen met het maken van een reservering.<\/p>\n

\n Ontdek Private Boat Tours<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n\n \n
\n
\n
\n
\n

Wat onze gasten zeggen<\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n
\n
\n
\n
\n

“A real treat to be in this restaurant”<\/h4>\n

“The welcoming and service throughout is professional and friendly, the table is nicely positioned overlooking the most beautiful canal. Menu is great, including the amuses for the aperitifs! Cocktail and wine menu is superb! This restaurant deserves to have at least one star in the Michelin guide!”<\/p>\n

\n

Aad v – Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

\n

August 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n

“At Ambassade you immediately feel welcome”<\/h4>\n

”\u00a0A warm, personal reception and an extremely pleasant host for the entire evening. A sommelier advised us on the wine selection. The setting in the building on the Herengracht is beautiful \u2013 wonderful Cobra art on the walls, elegant chandeliers \u2013 and we could easily talk with each other, not noisy at all. The food was excellent, with a fine menu featuring French cuisine and outstanding wines. In short, a successful evening \u2013 compliments!”<\/p>\n

\n

Erik Mooibroek – Google Reviews<\/p>\n <\/div>\n

\n

August 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n

“Great meal in a good atmosphere”<\/h4>\n

“We had a great table by the window to enjoy an excellent meal. A good variety on the dinner menu accompanied by excellent service. Would highly recommend!”<\/p>\n

\n

Deborah L – Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

\n

Juli 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n

\u201cEen verrukkelijke dinerervaring\u201d<\/h4>\n

\u201cWe hebben hier twee keer gegeten tijdens ons vijfdaags verblijf in Amsterdam. De brasserie is prachtig, met hoge plafonds, hoge ramen met uitzicht op de Herengracht, mooie kunst aan de muren en schitterende kroonluchters. Het personeel is vriendelijk en behulpzaam, en bovendien professioneel. De keuken is Frans en het eten erg goed. Alles bij elkaar een werkelijk aangename dinerervaring.\u201d<\/p>\n

\n

Withyscott \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

\n

Juni 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n

\u201cHet voelt alsof je thuis bent, maar dan met uitzonderlijk \u2018personeel\u2019.\u201d<\/h4>\n

\u201cSfeervol dineren in een architectonisch bijzondere ruimte, omringd door uitzonderlijke kunst, uitstekend personeel en heerlijk eten. Het menu biedt gevarieerde keuzes en de service is persoonlijk en onopvallend.\u201d<\/p>\n

\n

John L \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

\n

April 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n

\"Het perfecte restaurant?\"<\/h4>\n

\"Elegant maar ontspannen restaurant met een gezellige sfeer en vriendelijke service. Vooral visgerechten, die gewoonweg uitstekend waren.<\/p>\n

Kunst van de beroemde Nederlandse Cobra-groep aan de muren, en prachtig uitzicht op de gracht vanaf de tafels bij het raam.\"<\/p>\n

\n

Flying Finn \u2013 Tripadvisor<\/p>\n <\/div>\n

\n

Juli 2025<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n
<\/div>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n\n \n
\n
\n

Veelgestelde vragen<\/h3>\n <\/div>\n
\n
\n
\n \n
\n
\n

Wat zijn de openingstijden van Brasserie Ambassade?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

Onze openingstijden zijn als volgt:<\/p>\n

Ontbijt<\/strong>
\nMaandag t\/m zondag
\n07:00 – 11:00
\n\u00c0 la carte, buffet & warme gerechten<\/p>\n

Lunch<\/strong>
\nMaandag t\/m zondag
\n12:00 – 15:30
\n\u00c0 la carte<\/p>\n

Diner<\/strong>
\nMaandag t\/m zondag
\n17:30 – 22:00
\n\u00c0 la carte<\/p>\n

Library Bar
\nMaandag t\/m zondag
\n10:00 – 00:00<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Welke stijl is jullie keuken?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

Onze keuken is ge\u00efnspireerd op de Franse keuken met een moderne twist. Laat ons alstublieft weten of u allergie\u00ebn of dieetwensen heeft, zodat wij hier rekening mee kunnen houden.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Welke kunstbeweging is te zien bij Brasserie Ambassade?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

De CoBrA-beweging. De CoBrA-beweging was een Europese avant-garde beweging die actief was van 1948 tot 1951. CoBrA staat voor Kopenhagen, Brussel en Amsterdam, de steden waar de beweging haar oorsprong vond. De beweging bracht kunstenaars uit verschillende achtergronden samen die streefden naar kunst die spontaan, experimenteel en expressief was. CoBrA-kunstwerken worden vaak gekenmerkt door felle kleuren, primitieve vormen en een kinderlijke creativiteit. De beweging had een grote invloed op de ontwikkeling van de moderne kunst en be\u00efnvloedde latere stromingen zoals het abstract expressionisme en de popart.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Kunnen speciale gelegenheden of evenementen worden georganiseerd bij Brasserie Ambassade?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

Absoluut! Als je van plan bent om jouw volgende speciale gelegenheid echt onvergetelijk te maken, is Brasserie Ambassade misschien wel de perfecte locatie voor jou. Wij zijn er trots op uitzonderlijke ervaringen te bieden en hebben verschillende prachtige ruimtes die kunnen worden omgetoverd tot de ideale setting voor jouw viering. Of het nu gaat om een verjaardagsfeest, jubileumdiner of zakelijke bijeenkomst, wij zorgen ervoor dat het een onvergetelijke ervaring wordt.<\/p>\n

Voor alle details en om te beginnen met het plannen van jouw evenement bij ons, nodigen we je uit om onze pagina \"Meetings and Events\" op onze website te bezoeken. Daar vind je alles wat je moet weten over onze mogelijkheden voor het organiseren van evenementen, inclusief de beschikbare ruimtes, faciliteiten en het boekingsproces.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Welke soorten drankjes worden er geserveerd in de Library Bar?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

In de Library Bar bieden we een breed scala aan drankjes om aan elke voorkeur te voldoen. Van klassieke cocktails tot ambachtelijke bieren, verfijnde wijnen en premium sterke dranken is er voor ieder wat wils. Of je nu zin hebt in een verfrissende gin-tonic, een volle rode wijn of een perfect gemixte Old Fashioned, onze ervaren bartenders staan klaar om je vakkundig te bedienen. Of je nu op zoek bent naar een ontspannen drankje na het werk of een bijzondere avond uit, kom langs bij de Library Bar en ontdek je nieuwe favoriete drankje.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Bereikbaarheid en parkeren<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

The Ambassade Hotel has a garage with limited parking space upon availability, located about 150 meters away, reservations are required. It is also possible to park your car along the canal. Please note that paid parking applies in the centre of Amsterdam 24 hours a day, every day. It is only possible to pay with maestro or creditcard (unfortunately not cash). Costs are 8,05 euro per hour. Alternatively, it is possible to park at the public parking \u2018Q-park Europarking\u2019, on Marnixstraat 250. This garage is located within about 7-8 minutes walking distance of the Ambassade Hotel. Since we are centrally located, we are also very easy to reach by public transportation. For example, from Central Station you can take tram (streetcar) 12, 2, 14 or 4, which will take you about 12 minutes. You can get off at the stops Koningsplein or Rokin.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n \n

\n
\n

Zijn huisdieren toegestaan?<\/h3>\n <\/i>\n <\/div>\n
\n

Om het voor alle bezoekers aangenaam te maken, zijn huisdieren niet toegestaan op het terrein.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n\n \n

\n
\n
\n
\n \n
\n \"Cava\n
\n

ONTDEK ONZE ARRANGEMENTEN<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n
\n

Geniet optimaal van uw verblijf met \u00e9\u00e9n van onze arrangementen<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n

\n \n
\n \"Decorative\n
\n

BOEK NU<\/h3>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n
\n

Boek direct via onze website en ontvang het beste beschikbare tarief.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":66122,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-248","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66268,"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions\/66268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambassade-hotel-nl.ont.stuurlui.dev\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}